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饮水硬度影响疾病发病率

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发表于 2014-3-11 08:16:52 | 只看该作者 回帖奖励 |倒序浏览 |阅读模式
2014年3月22日,迎来了第二十二个世界水日,在中国民族卫生协会健康饮水专业委员会召开的“2014年世界水日全国健康饮水行业交流会暨会员代表大会”上,清华大学环境学院教授、博士生导师全国健康饮水专委会专家委员会专家委员刘文君,在研究中指出:饮水PH值对健康没有显着影响,饮用水硬度影响某些疾病发病率。
近几年来,瓶装水在人类生活中应用越来越广泛。统计数据表明,在中国人消费的瓶装水中,高达80%的是矿物质含量极少的纯净水和人工添加微量矿物质的矿物质水。随着淡水资源的日益紧张,世界上越来越多的国家通过海水淡化获取饮用水资源,而经淡化处理后的水只含有微量的碳酸氢盐、钙和镁等矿物质,目前市场上除部分天然矿泉水矿物质含量丰富外,常见的瓶装水多为软水(硬度70%mg/l以下)。365bet备用开户专家建议可以作为软水饮用,不建议作为长期使用的生活饮用水。
   刘文君教授在大会上指出:研究发现饮用水硬度与心血管病发病率负相关关系,硬度增加则发病率降低,因为矿物元素可以补充维持心脏和血管正常功能必不可少的成份。
   水中硬度,通常指钙镁离子的含量,以碳酸钙浓度表示。软水为<70mg CaCO3/L,硬度适中的水含70~150 mg CaCO3/L,硬水>150mg CaCO3/L。饮用水硬度与疾病有着千丝万缕的关系,肾结石中约有75%的成分是钙。但事实上,饮用高硬度的水不会增加肾结石的发病率。甚至在美国及其他一些地区发现饮用水硬度高的地区肾结石的发病率反而更低。
   自上世纪50年代起,日本欧美等地大量流行病学研究显示,饮水的硬度或矿物质含量与心血管疾病的发病率呈负相关。我国第三军医大军事预防学院环境卫生学教研室舒为群教授团队研究,从实验角度证实了低矿物质水与心血管疾病的关联,分别采用矿物质含量丰富的自来水和矿泉水,以及矿物质含量较少的纯净水及人工矿物质水,分别在80只雄性新西兰兔和168名20—23岁青年男性人群中开展了为期12个月和1个月的饮水干预实验。实验结果表明,饮用矿物质含量低的瓶装水,与干预实验前的相关心血管指标相比,会同时增加血液中独立的心血管风险指标同型半胱氨酸、超敏C反应蛋白以及精氨酸酶的水平,而且动物和人群的变化一致,这也证实了低矿物质水与心血管疾病呈负相关。
   这项研究从动物和人体角度同时证明,饮用两种矿物质含量极低的瓶装水(人工矿物质水和纯净水)可使血液中几项独立的心血管风险指标水平增加,预示着具有相对较高的心血管疾病风险。研究也表明,饮水中的矿物质对于机体健康特别是心血管系统的健康至关重要。
   此项研究,给普通消费者提示的是,购买包装饮用水时,应规避一个饮水误区,瓶装(人工矿物质水和纯净水及各类超软水)是适合作为一般食品饮料饮用。不适合作为日常生活饮用水长期使用,购买时如打算在家经常使用,最好选择有一定硬度的水喝更健康。
   会上,全国健康饮水专委会因此项研究对健康饮水行业的贡献,特地向刘文君教授颁发了学术贡献奖,以表彰其对饮水行业所做贡献。
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